Santoku avec Saya et Boîte en Bambou - Lame 18 cm
Chez vous entre le 13 et le 16 janvier
👏 10% de la vente sera reversé à La Tablée des Chefs, qui a pour mission de lutter contre la précarité alimentaire en éduquant les générations futures à une alimentation durable et en nourrissant les plus démunis.
🔪DESCRIPTION
Ce couteau de type Santoku est doté d'une lame de 18 cm. En japonais, Santoku signifie 3 vertus, car il peut être utilisé pour couper à la fois la viande, le poisson et les légumes.
- AccompagnĂ© d'un fourreau en bois de pin, Saya.Â
- Garantie à vie, le Santoku a une forme hybride idéale, combinant un fil de lame presque plat pour une précision maximale et une pointe très fine pour le travail de détail.
- Le martelage de la lame Tsuchime créé de petites poches d'air entre la lame et les tranches de nourriture rendant la découpe agréable.
- La lame est forgée avec de l'acier 440C
- La pleine soie cachée, une seule pièce d'acier allant de la pointe de la lame jusqu'au bout du manche, confère au Santoku un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.
đź“‘SPECIFICATIONS
- Longueur de la lame : 18 cm
- Longueur totale (lame + manche) : 31 cm
- Epaisseur de la colonne vertébrale : 2,2 mm
- Dureté des lames : HRC 59 +/- 1
- Angle de la lame : 15˚, broyage symétrique 50/50
- Dimensions produit avec boite : L 35,6 x l 8 x H 4,9 cm
🫧ENTRETIEN
- Ne pas utiliser sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre).
- Privilégier les planches à découper en bois ou en plastique.
- Ne pas découper d'aliments congelés.
- Nettoyer à la main et sécher rapidement après chaque utilisation.
- Ne pas nettoyer au lave-vaisselle, ne pas laisser dans un Ă©vier humide.
Guide de tailles
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