🔪DESCRIPTION

Souvent appelé couperet chinois (中華包丁), la large lame du couteau couperet est idéale pour couper de grandes portions de viande, préparer des côtes levées ou hacher rapidement des légumes durs sans se fatiguer le poignet.

- Fait à la main
- Acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir
- Résistant à la rouille
- Manche pleine soie cachée
- Parfaitement équilibré pour le confort
- Bambou "Saya" (鞘) - protège-lame inclus
- Boîte en bambou cultivé de manière durable

📑SPECIFICATIONS

- Longueur De La Lame / Longueur Totale : 19 cm (7,5") / 32 cm (12,5")
- Matériau De La Lame : Acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone
- Type De Lame : Émouture double
- Poids : 294 g (10,4 oz)
- Dureté De La Lame : HRC 60 +/-1
- Épaisseur Du Dos : 2,5 mm
- Traitement Thermique De L'acier : Cryogénique
- Angle De La Lame : 15˚, mouture symétrique 50/50
- Matériau Du Manche : Pakkawood

🫧ENTRETIEN

- Ne pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre).
- Utiliser une planche à découper en bois ou en plastique souple
- Ne pas couper les os ou les aliments congelés
- Laver à la main et sécher rapidement après usage
- Ne pas laver au lave-vaisselle, ne pas faire tremper ou laisser dans un évier humide.