🔪DESCRIPTION

Plébiscité pour sa maniabilité, le Gyuto, également connu sous le nom de couteau de chef japonais, est souvent considéré comme le meilleur couteau de chef. Incroyablement polyvalent, le couteau Gyuto peut tout couper, hacher et émincer, à l'exception des os et des aliments congelés.

- Fait à la main
- Acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir
- Résistant à la rouille
- Manche pleine soie cachée
- Parfaitement équilibré pour le confort
- Bambou "Saya" (鞘) - protège-lame inclus
- Boîte en bambou cultivé de manière durable

📑SPECIFICATIONS

- Longueur De La Lame / Longueur Totale : 20 cm (8") / 33 cm (13")
- Matériau De La Lame : Acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone
- Type De Lame : Émouture double
- Poids : 198 g (7 oz)
- Dureté De La Lame : HRC 60 +/-1
- Épaisseur Du Dos : 1,8 mm
- Traitement Thermique De L'acier : Cryogénique
- Angle De La Lame : 15˚, mouture symétrique 50/50
- Matériau Du Manche : Pakkawood

🫧ENTRETIEN

- Ne pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre)
- Utiliser une planche à découper en bois ou en plastique souple
- Ne pas couper les os ou les aliments congelés
- Laver à la main et sécher rapidement après usage
- Ne pas laver au lave-vaisselle, ne pas faire tremper ou laisser dans un évier humide